Tình hình ngộ độc thực phẩm luôn là vấn đề nóng của xã hội, mặc dù ngành y tế đã phối hợp với các bộ, ngành liên quan tăng cường các biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng vẫn rất khó khăn trong kiểm soát ngộ độc thực phẩm.
Theo báo cáo của CụcAn toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Bộ Y tế, tình hình ngộ độc thực phẩm trong năm 2010 diễn biến phức tạp, cả nước xảy ra 175 vụ ngộ độc (trong đó có 34 vụ ngộ độc hàng loạt trên 30 người) xảy ra tại 47 tỉnh/thành phố, làm 5.664 người mắc và 42 trường hợp tử vong; so sánh với số liệu trung bình/năm của giai đoạn 2006-2009, số vụ ngộ độc thực phẩm giảm 9.1%, số mắc giảm 17.6% và số tử vong giảm 19.2%. Khu vực miền núi phía Bắc có số vụ ngộ độc cao nhất (32.6%), tiếp đến là Tây Nguyên (12%), miền Trung (11.4), miền Đông Nam bộ (10.3%) và thấp nhất là đồng bằng Bắc bộ (4.6%). Thời gian xảy ra ngộ độc thực phẩm cao nhất vào mùa hè (tháng 5-9), chiếm trên 70% số ca mắc và tử vong do ngộ độc thực phẩm trong năm. Nguyên nhân tử vong ngộ độc thực phẩm do uống rượu có Methanol (cồn công nghiệp 33.3%, ăn phải nấm độc 23.8%, ngộ độc do cá nóc 16.7%.
 |
Một ca ngộ độc thực phẩm đang được cấp cứu tại bệnh viện.
Ảnh minh họa (Ảnh: H.Cát) |
Công tác chỉ đạo phòng chống ngộ độc thực phẩm, phòng chống dịch bệnh đã được quán triệt, đẩy mạnh và triển khai quyết liệt ngay từ đầu năm; Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tham mưu cho Lãnh đạo Bộ Y tế ban hành công văn hướng dẫn phòng chống ngộ độc thực phẩm và chỉ đạo hướng dẫn ngành y tế các địa phương tăng cường công tác chuyên môn; Ban chỉ đạo liên ngành đã ban hành 8 văn bản gửi các bộ/ngành liên quan, Chủ tịch UBND, Đoàn đại biểu Quốc hộicác địa phương đề nghị phối hợp chỉ đạo công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm trên các địa bàn đã xảy ra ngộ độc. Công tác giám sát vụ ngộ độc thực phẩm đã phát hiện sớm, phối hợp với các Viện điều tra xác minh căn nguyên, cập nhật thông tin và chỉ đạo, tổ chức điều tra, khắc phục, xử lý ngộ độc kịp thời tại các tỉnh Bình Thuận, Gia Lai, Hà Nội, Bến Tre…; tổ chức 10 đoàn công tác phối hợp chủ động kiểm tra, đôn đốc công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh tại Hà Nội, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Đồng Nai, Bình Phước, Long An, Cần Thơ, Vĩnh Long. Tổ chwucs truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng về các hoạt động phòng chống dịch bệnh mùa hè, trong đó tập trung vào dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm trên các chương trình VTV3, VTC, VOV, O2TV; soạn thảo 7 văn bản hướng dẫn công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm trên các phương tiện thông tin chuyên ngành và thông tin đại chúng. Phối hợp với các đơn vị liên quan theo dõi, giám sát thông tin ô nhiễm thực phẩm như vấn đề tử vong sử dụng rượu không an toàn (Methanol cao), vấn đề ngộ độc thực phẩm do cá ngừ có lượng Histamin cao, hộp xốp chứa đựng thực phẩm, phẩm màu công nghiệp Rhodamine B, nguy cơ ô nhiễm do sản xuất, sử dụng dầu ăn tái chế; nguy cơ thức ăn đường phố bị ô nhiễm, dị ứng do sử dụng sữa Vivinal-GOS, sản phẩm hoa quả khô. Tham mưu và đề xuất các biện pháp xử lý nhanh chóng, kịp thời, có hiệu quả, đồng thời định hướng cho dư luận phòng ngừa được các đe dọa ô nhiễm thực phẩm và tránh được sự hoang mang trong người tiêu dùng. Triển khai xây dựng kế hoạch, hướng dẫn chỉ đạo và triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn cho trên 20 hội nghị và sự kiện trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh liên quan như Hội nghị thượng đỉnh các nước ASEAN, Hội nghị các dân tộc thiểu số trong toàn quốc, Hội nghị các nhà tài trợ trong lĩnh vực y tế, kỳ họp thứ 7 Quốc hội khóa XII, Hội nghị sáng kiến của Liên hiệp quốc, Hội nghị Bộ trưởng Bộ Lao động, Bộ Quốc phòng các nước ASEAN, Đại lễ 1000 năm Thăng Long-Hà Nội… với 60.700 suất ăn của 8.210 đại biểu được đảm bảo an toàn, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.
 |
Ngộ độc thực phẩm hàng loạt do mất vệ sinh, an toàn
(Ảnh: Phapluattp) |
Trọng tâm kế hoạch năm 2011, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tập trung vào xây dựng các văn bản quy phạm pháp luật và chính sách bảo đảm an toàn thực phẩm, đề xuất Chính phủ xem xét việc nâng cấp Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành Tổng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Bộ Y tế. Triển khai 6 dự án thuộc Chương trình mục tiêu y tế quốc gia về nâng cao năng lực quản lý chất lượng VSATTP, thông tin giáo dục truyền thông đảm bảo chất lượng VSATTP, tăng cường năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất nông-lâm-thủy sản, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất/kinh doanh thực phẩm ngành công thương. Mục tiêu định hướng đến 2015, hệ thống tổ chức quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm từ trung ương đến địa phương có đủ năng lực quản lý và đáp ứng yêu cầu hội nhập kinh tế quốc tế và khu vực, hệ thống pháp luật và chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm được thực thi đồng bộ, hiệu quả an toàn vệ sinh thực phẩm được nâng cao rõ rệt.