Một bài thuốc hiện nay dân gian đang sử dụng để chữa một số bệnh tật là rượu tỏi. Thực phẩm chức năng cũng có loại được chiết xuất từ tỏi dùng để hỗ trợ việc chữa bệnh. Vậy bạn có biết về nguồn gốc của rượu tỏi sử dụng để chữa bệnh ?
Phát hiện nguồn gốc rượu tỏi
Vào những năm 1960-1970, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phát hiện thấy ở Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt nhưng sức khỏe của người dân tại đây khá tốt, ít bệnh tật và có tuổi thọ tương đối cao. WHO đã đặt vấn đề với Chính phủ Nesser xin cử một đoàn chuyên gia của WHO vào Ai Cập để nghiên cứu xem tại sao có hiện tượng lạ như thế mà ngành y tế của Ai Cập chưa tìm ra lời giải đáp. Được Tổng thống Nesser đồng ý, WHO đã huy động nhiều chuyên gia y tế vào đất nước Ai Cập, chia nhau thành từng nhóm xuống các vùng nông thôn, những khu vực có khí hậu khắc nghiệt để nghiên cứu và thu thập tài liệu. Cuối cùng, các nhà nghiên cứu phần lớn đến từ các nước Mỹ, Tây Âu, Nhật Bản ... đã phát hiện, tìm thấy ở Ai Cập, nhà nào cũng có một lọ rượu ngâm tỏi để uống. Nhân dân Ai Cập cho biết rằng từ bao nhiêu thế kỷ qua, người dân ở đất nước họ vẫn sử dụng loại rượu tỏi này.
Các chuyên gia của WHO đã tiếp tục nghiên cứu, phân tích, kết luận, làm báo cáo kết quả cho WHO tổng hợp và tổ chức hội thảo đánh giá về vấn đề này. Từ việc phát hiện nguồn gốc của rượu tỏi, công tác nghiên cứu đã xác định giá trị chữa bệnh của nó.
Tác dụng chữa bệnh của rượu tỏi
Qua những kết quả nghiên cứu, vào năm 1980, Tổ chức Y tế Thế giới đã thông báo rượu tỏi chữa được 4 nhóm bệnh như bệnh thấp khớp với các biểu hiện sưng khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương cốt; bệnh tim mạch với các biểu hiện huyết áp thấp, huyết áp cao, hở van tim, ngoại tâm thu; bệnh phế quản với các biểu hiện viêm phế quản, viên họng, hen phế quản và bệnh tiêu hóa với các biểu hiện ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét dạ dày.
Đến năm 1983, nhóm chuyên gia Nhật Bản đã nghiên cứu, thông báo rượu tỏi có khả năng chữa được thêm 2 nhóm bệnh nữa là bệnh trỉ nội, trỉ ngoại và đái tháo đường.
Theo Đỗ Văn Thông, Tạp chí Cây thuốc quý, từ tuổi 40 trở đi, các bộ phận trong cơ thể con người bắt đầu thoái hóa làm cho các chức năng hấp thụ chất béo (lipide), chất đường (glucose) bị suy giảm. Các chất đó không hấp thu hết qua đường tiêu hóa, phần thừa không thải ra ngoài được, dần dần lắng đọng trong thành vách mạch máu , làm xơ cứng động mạch và xơ cứng một số bộ phận khác, lâu ngày gây ra một số bệnh tật như đã nói ở trên.
Trong tỏi có 2 chất quan trọng là Phitoncid, một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn và chất hoạt tính màu vàng giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành vách mạch máu làm cho đường đi của máu từ tim ra và trở lại về tim bị tắc nghẽn. Chính nhờ 2 chất này mà rượu tỏi có tác dụng chữa bệnh như kết quả đã nghiên cứu và thông báo.