Home TRANG CHỦ Thứ 6, ngày 29/03/2024
    Hỏi đáp   Diễn đàn   Sơ đồ site     Liên hệ     English
IMPE-QN
Web Sites & Commerce Giới thiệu
Web Sites & Commerce Tin tức - Sự kiện
Web Sites & Commerce Hoạt động hợp tác
Web Sites & Commerce Hoạt động đào tạo
Web Sites & Commerce Chuyên đề
Web Sites & Commerce Tư vấn sức khỏe
Web Sites & Commerce Tạp chí-Ấn phẩm
Web Sites & Commerce Thư viện điện tử
Web Sites & Commerce Hoạt động Đảng & Đoàn thể
Web Sites & Commerce Bạn trẻ
Web Sites & Commerce Văn bản pháp quy
Số liệu thống kê
Web Sites & Commerce An toàn thực phẩm & hóa chất
Web Sites & Commerce Thầy thuốc và Danh nhân
Web Sites & Commerce Ngành Y-Vinh dự và trách nhiệm
Web Sites & Commerce Trung tâm dịch vụ
Web Sites & Commerce Thông báo-Công khai
Finance & Retail Góc thư giản
Thế giới đó đây
Góc nhìn văn hóa
Cười 24h
Góc thơ

Tìm kiếm

Đăng nhập
Tên truy cập
Mật khẩu

WEBLINKS
Website liên kết khác
 
 
Số lượt truy cập:
5 2 2 8 4 7 8 2
Số người đang truy cập
4 3
 Góc thư giản Góc nhìn văn hóa
Cuộc tranh luận về "Đường tồi tệ hơn so với muối" bùng phát

Ngày 11/12/2014. BBC News - Cuộc tranh luận về 'Đường tồi tệ hơn so với muối' bùng phát ('Sugar worse than salt' row erupts). Các chuyên giatuyên bố rằng việc tránh sử dụng đường có thể quan trọng hơn tránh sử dụng muối khi nói đến trái tim của bạn, các nhà khoa họccó mẫu thuẫn về việc tuyên bố rằng đường có thể tồi tệ hơn đối với huyết áp và sức khỏe tim mạch hơn so với muối.

Theo các chuyên gia Mỹ mọi người cần phải đặt trọng tâm lớn hơn về cắt giảm sự thừa nhận lượng đường và đề xuất những lợi ích của việc giảm mức muối là "gây tranh cãi" (debatable), lập luận của họ được công bố trên tạp chí Open Heart.Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khác cho rằng những tuyên bốnày là "không trung thực" (disingenuous) và "không cần thiết về mặt khoa học" (scientifically unnecessary),hvẫn bảo lưu ý kiến cả hai cần phải được cắt giảm.Sự nhấn mạnh vào việc giảm lượng đường khôngvới muối là không trung thực", Giáo sư Francessco Cappuccio Đại học Warwick.

 

Tập trung vào fructose (Focus o­n fructose)

Các nhà nghiên cứu từ Viện Tim mạch Trung Mỹ (Mid America Heart Institute) St LukeTrung tâm y tế (Medical Centre) Montefiore ở Mỹ xem xét lại sự lựa chọn của các bằng chứng từ các thí nghiệm khoa học cơ bản, các nghiên cứu động vật nghiên cứu ở con người, h đi đến kết luận rằng đường-đặc biệt là fructose có thể đóng một vai trò mạnh mẽ hơn trong việc cao huyết áp vàcác bệnh lý tim mạch khác hơn so với muốivàcho rằng giảm tiêu thụ muối theo mức độ nào đó có thể hại nhiều hơn là có lợi, nhóm nghiên cứu cho thấy những nỗ lực để giảm lượng muối trong thực phẩm chế biến có thể khiến con người ăn nhiều hơn nhưng Giáo sư Francessco Cappuccio, tại Đại học Warwick cho biết: "Việc nhấn mạnh vào việc giảm đường không phảimuối là không trung thực, "Cả hai nên được nhắm mục tiêu ở cấp độ quần thể cho một cách tiếp cận hiệu quả để phòng ngừa bệnh tim mạch, sự thay đổi sự chú ý từ muối tới đường không cần thiết về mặt khoa học không được sự ủng hộ".

Giáo sư Tom Saunders, tại Đại học Hoàng gia Londonnói rằng: "Cắt giảm lượng muối ăn giảm cân sẽ làm giảm huyết áp nhưng các bằng chứng cho một ảnh hưởng trực tiếp của đường được thêm vào là mong manh, thu nhận lượngmuối đã giảm ở Anh khi các nhà sản xuất đã làm giảm lượng muối cho vào thức ăn cũng đã được đi kèm bởi một sự giảm huyết áp.Lượng đường thu nhận bổ sung có nguồn gốc chủ yếu từ đồ uống có đường ngọt, bánh kẹo, các sản phẩm ngũ cốc như bánh ngọt và bánh quy, cách dễ nhất để giảm lượng đường được thêm vào là nhằm hạn chế đồ uống đường ngọt tiêu thụ bánh kẹo."

Trái cây và rau quả (Fruit and vegetables)

Các chuyên gia Hoa Kỳ tập trung vào một loại đường đặc biệt-fructose- thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến đồ uống có đường nhưng họ nói đường xảy ra một cách tự nhiên trong các loại thực phẩmnhưlượng đường này trong trái cây và rau quả, không phải là một nguyên nhân đáng quan tâm, dữ liệu từ cuộc điều tra dinh dưỡng và chế độ ăn ở tầm quốc gia tại Anh cho thấy hầu hết người lớn và trẻ em ăn nhiều đườnghơn so với khuyến cáo.Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo các loại đường nên chiếm ít hơn 10% tổng năng lượng thu vào mỗi ngày-điều này tạo ra vào khoảng tối đa (1.7oz) 50g đường cho những người trưởng thành ở mức trung bình, tuy nhiênWHO gần đây đã thừa nhận rằng giảm một nửa số này tới mức 5% tổng năng lượng ăn vào mỗi ngày sẽ có những lợi ích bổ sung.

Ngày 16/12/2014
Ths.Bs. Lê Thạnh
(Biên dịch từ bbcnews.com)
 

THÔNG BÁO

   Dịch vụ khám chữa bệnh chuyên khoa của Viện Sốt rét-KST-CT Quy Nhơn khám bệnh tất cả các ngày trong tuần (kể cả thứ 7 và chủ nhật)

   THÔNG BÁO: Phòng khám chuyên khoa Viện Sốt rét-KST-CT Quy Nhơn xin trân trọng thông báo thời gian mở cửa hoạt động trở lại vào ngày 20/10/2021.


 LOẠI HÌNH DỊCH VỤ
 CHUYÊN ĐỀ
 PHẦN MỀM LIÊN KẾT
 CÁC VẤN ĐỀ QUAN TÂM
 QUẢNG CÁO

Trang tin điện tử Viện Sốt rét - Ký Sinh trùng - Côn trùng Quy Nhơn
Giấy phép thiết lập số 53/GP - BC do Bộ văn hóa thông tin cấp ngày 24/4/2005
Địa chỉ: Khu vực 8-Phường Nhơn Phú-Thành phố Quy Nhơn-Tỉnh Bình Định.
Tel: (84) 0256.3846.892 - Fax: (84) 0256.3647464
Email: impequynhon.org.vn@gmail.com
Trưởng Ban biên tập: TTND.PGS.TS. Hồ Văn Hoàng-Viện trưởng
Phó Trưởng ban biên tập: TS.BS.Huỳnh Hồng Quang-Phó Viện trưởng
• Thiết kế bởi công ty cổ phần phần mềm: Quảng Ích